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　辛い辛い、鹿角市松館地域で栽培される「松館しぼり大根」。名前の通り、大根のしぼり汁を、そばやイカ刺しなど、料理の薬味として利用されます。大根ならではの香りに、ワサビの様にツンとくる辛さ、トウガラシの様にジワっとくる...

　小坂町鴇地域の十和田湖樹海農園では、鴇産のブドウを使ったブドウジュースやジャムを作っています。ジュースはすっきりとした自然な甘さが特徴です。ワイン用の品種「山ブドウ」を絞ったの天然果汁100％、添加物ゼロです。 ...

　大館市の立花地域にある「田の中公園」には、田んぼのあぜ道にブラックベリー、ラベンダー、ハマナスなどの植物が植えられています。その中でもブラックベリーは真っ黒な実をつけ、酸味の強さと細かい種が多いのが特徴で、ジ...

 　大館市山田地域では、令和3(2021)年9月、住民が運営する商店「Storeたんひ(ストアたんひ)」と商店に併設する交流サロン「Cafe Acco(カフェあっこ)」をオープンしました。 　買物支援などの地域課題の解決を図りつつ住民同士の...

 　平成20（2008）年に廃校になった、大館市の旧山田小学校の校舎を利用し、「株式会社しらかみフーズ」が生ハム工場を運営しています。平成21（2009）年、東京在住の実業家、根田哲雄さん（大館市出身）が、ふるさとの秋田県に貢...

　大館市の田代岳はタケノコの宝庫として知られています。 田代岳の山の斜面に群生するタケノコは、根元から曲がって生えるため、地元の人々から「根曲がり竹」と呼ばれ、大館市山田地域や越山地域でもよく食べられています。雪深...

秋田音頭でもお馴染み「檜山（ひやま）納豆」  　能代市檜山（ひやま）地域と言えば、秋田音頭の歌詞にも登場する「檜山納豆」が有名です。その起源は不明とされていますが、「天明の大飢饉」の際に製造が始まったと伝わってい...

　能代市・檜山地域では古くから「檜山茶」の栽培が行われており、製茶を行っている地域としては北限と言われています。檜山茶の起源は江戸時代中期まで遡ります。 檜山地域に城館を構え、能代山本地方を治めていた多賀谷氏の6...

　能代市鶴形地域の特産「鶴形そば」は、地元産そば粉100％に豆乳をつなぎにした風味豊かなそばです。 　鶴形そばの歴史は古く、昔から家々で、そばの作付けが行われてきました。しかし、高台でのそば栽培は手間がかかり、草が生...

　平成18(2006)年、能代市上町の空き店舗活用から始まった「常盤ときめき朝市」！夢工房咲く・咲くがオープンしてからは、場所をこちらのレンタルスペースに移して、6～11月の毎週日曜の朝10時から「日曜朝市」を開催していました...

　能代市梅内地域の田ノ沢集落と源助田集落の2集落でつくる田ノ沢町内会は、減反政策でそば栽培が始めました。現在、「田の源そば生産組合」により、そば栽培が行われています。 　そばを栽培をきっかけに、大館市のそばの栽培...

 　藤里町大沢地域の田園風景の中に、紫や白などの小ぶりな花を咲かせる「りんどう」の畑が見えてきます。その畑のすぐ側、小高い丘の上に作業場があります。 　「あきた白神りんどう生産組合」の組合員である菊池昇一さん。もと...

  三種町の下岩川地域では、町の農業再生協議会が耕作放棄地の解消につなげようと、労力がかからずに、単価の高い「ドジョウ」の養殖を農家に進めたことから、ドジョウの生産に取り組んでいる有志がいます。   幅広い年齢層で...

「珈琲」の香りと「音楽」の調べに包まれる癒しの空間 　男鹿半島の北、五里合（いりあい）地区を貫く国道101号線は、どこまでも続く日本海の砂浜や起伏に富んだ砂丘など、美しい景観が続く快適なドライブコースです。その国道...

 　男鹿梨の里で知られる中石（ちゅういし）地域は、『男鹿五里合民俗誌』によると、江戸時代に越後（現在の新潟県）の人が梨の苗木を中石で植えたのが始まりと伝わり、明治21年（1888年）頃から本格的に和梨栽培が行われるよう...

　男鹿市の中石地域は、男鹿梨の生産が盛んな地域です。平成17（2005）年に設立された中石の梨栽培農家の女性たちのグループ「梨（リ）フレッシュレディー´s（現：梨（り）フレッシュ）」では、市場に出回らない小玉の梨を利用し...

　「おやき」は、昔から五城目町では祝い事や暮らしの「おやつ」として食べられてきました。写真は五城目町の馬場目杉沢地域でおやつ用に作ったもので、地場産のもち米と食材（カボチャ、紫イモ、ソバ、ヨモギなど）を練りあわせ...

　一般的になじみの薄い「鳶舞茸（トンビマイタケ）」は、ブナの立ち枯れ木の根元に生えるキノコの一種で、秋田県内では夏に生えるキノコとして知られています。由利本荘市中直根（なかひたね）地域では「鳶舞（とびだけ）」と...

 　松川餅は由利本荘市鳥海地区で作られている郷土菓子で、お餅に松の皮の繊維が練りこまれている大福餅です。 　豪雪地帯である由利本荘市笹子（じねご）地域では、昔から作物の収量が安定せず、米の代わりに食べられる物を工夫...

 　 農家民宿 自然満喫家（しぜんまんきつや）は、グリーンツーリズム体験を楽しめる民宿です。由利本荘市坂之下集落で観光果樹園「茂木農園」を営む茂木栄一さんが平成22(2010)年7月にオープンしました。  　大広間と小部屋の2...

　平成28年（2016年）3月27日、由利本荘市赤田地域の拠点施設「東光館」の駐車場スペースに「赤田ふれあいスーパー」がオープンしました。スーパーができる前、赤田地域から最寄りの店舗は片道6km、車で行くにしても15分ほどの時...

　にかほ市の小砂川（こさがわ）沖で採れる天然岩ガキは、海中から湧き出る、ミネラル豊富な鳥海山の伏流水の影響により、とろりとした甘さが特徴です。6月から8月のお盆前の期間は、ウエットスーツを着込んだ漁師が、海にもぐって...

　大仙市半道寺地域の上大野集落に、さくらんぼやじゅんさいを栽培し、販売している「佐々木重郎左エ門農園」があります。 農園を管理している佐々木重美さんは主に稲作を行っていました。15年前、さくらんぼ狩りに行った重美...

　e-かげんな父ちゃん母ちゃんの店に会いにきませんか？  　大仙市余目の直売所は平成19（2007）年にオープンしました。スタッフは余目を含む内小友地区の方々ということで、オープン当初は当然のことですがほとんどの方は物販...

真夏の贅沢、夏限定の貴重なトンビマイタケ 　仙北市白岩（しらいわ）地域で「トンビ」「トビタケ」とも呼ばれる「トンビマイタケ」は、秋の舞茸（まいたけ）とは違い、夏に収穫する色が白いキノコです。その味と香りは一度食...

　仙北市角館の白岩（しらいわ）地域から、横手市中心部へと続く「みずほの里ロード」沿い、中世の山城址「館山（たてやま）」の向かいに小さな直売所「未知（みち）の駅　白岩夢畑」があります。 　正面の看板には秋田公立美...

　仙北市田沢地域では、希少価値の高い「田沢ながいも」が栽培されています。その味は他の地域の長芋と比べて「粘り」「コク」の強いもの。どちらかというと山芋に近い力強い味となっています。 　この「田沢ながいも」独特の...

－本格的なしめ飾りと、綺麗な彼岸花はいかが？－ 　冬、雪に閉ざされ、ほとんどの農作業が出来なくなります。そんな季節、黒沢のとある空き家を利用した作業所で、おばあちゃんたちが忙しそうに働き始めます。大曲仙北地域...

－あなただけの一枚を－ 　横手市大屋地域にある「かまくら商店」では、お祭りの時に首から下げる札「木札」を中心に表札や木工品など様々な商品を扱っています。 　秋田杉を使った組子細工などの製作体験もでき、時間や難易度...

住民たちの憩いの場 　横手市金沢（かねざわ）地域では、平成26年8月から、毎週土曜日に「金澤朝市実行委員会」の主催で「金澤朝市」を開催しています。※6月から10月までの開催で、冬期間はお休みです。 　JA秋田ふるさと金沢...