米穀店吉田屋「サキホコレは、高い次元で他の食材と調和が取れるお米です」

米穀店吉田屋「サキホコレは、高い次元で他の食材と調和が取れるお米です」
2025年05月20日
お知らせ
新品種

東京・浅草橋にある「米穀店吉田屋」の５代目で「五ツ星お米マイスターProf.」の小林健志さんから「食のプロ」である飲食店へ「サキホコレ」を進める理由を伺いました。