サキホコレマイスターの紹介

2025年07月02日

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秋田県大仙市太田町で「サキホコレ」を作付しているサキホコレマイスターの佐々木信尾さんを紹介します。
ＪＡ秋田おばこサキホコレ生産専門部会に所属し、「サキホコレマイスター」として活動されている佐々木さんは、稲作への情熱と良食味米への探究心を胸に、日々の栽培管理に邁進されています。
日頃からご自身のほ場でサキホコレの生育状況をチェックしながら、ケイ酸質資材の施用や、きめ細やかな水管理によって稲体の健康状態を向上させるなど、食味の良い米作りを実践されています。
サキホコレに期待することとして、「ブランド米としての認知度をさらに向上させることで、県内外のたくさんの消費者に食べてもらいたい。」とのメッセージをいただきました。

サキホコレマイスターの佐々木 信尾さん

イネの葉齢を確認して、生育ステージにあわせた水管理を行います。

今年で作付け５年目を迎えるサキホコレの生育は順調です。

取材当日（６月下旬）は茎の充実を高めるための深水管理を実施中。