サキホコレの仕入れ先の紹介Vol.３

2025年01月23日

• お知らせ

「サキホコレ飲食店フェア」では都内の米穀専門店から用意いただいており、そのお店のひとつ「株式会社スズノブ（目黒区）」をご紹介します。サキホコレの購入・仕入れにご興味のある方は、ぜひお問い合わせください。

〈店舗〉
株式会社スズノブ
〈住所〉
東京都目黒区中根2-1-15
〈電話〉
03-3717-5059
〈サキホコレの評価〉
日本のお米の中では正統派という印象。口の中に入れるとすぐに甘みが広がって粘りは感じます。でも、1粒1粒の主張も強いので、「キレがいいお米」ですね。甘さは強め、口の中に甘さの余韻が広がり朝から食べたくなるお米です。しかし、他のお米と違い、甘さと粘りが一緒に残ることがなく、サッパリとしている。そこがサキホコレ面白いところ。合うおかずは浅漬け、山菜料理、刺身も合います。私たちには「日本人の好み」のような、ＤＮＡレベルでの趣向があり、それに一番近いお米だと思います。