サキホコレの仕入れ先の紹介Vol.１

2025年01月23日

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「サキホコレ飲食店フェア」では都内の米穀専門店から用意いただいており、そのお店のひとつ「榊原米穀店（新宿区）」をご紹介します。サキホコレの購入・仕入れにご興味のある方は、ぜひお問い合わせください。

〈店舗〉
榊原米穀店
〈住所〉
東京都新宿区上落合2-6-6
〈電話〉
03-3361-6869
〈サキホコレの評価〉
精米したサキホコレを計量タンクから出した瞬間、心地の良いお米の香りが広がり「なんだこの米は！」と初めての感覚にびっくりしました。炊きあがりは美しく、粘りの甘みよりもお米を噛んだ時の甘みがしっかり出ており、粒感がわかりやすいですね。
お米の旨味の余韻はあるのに、コクがあるから、後味はすっきりしています。濃い目のたれにも負けない存在感があるのに、しっかりおかずを引き立てる、そんなサキホコレのポテンシャルに感動しました。
万能なのにレベルの高いサキホコレ、自分好みの食べ方を見つけて、食を楽しんで頂きたいと思います。