シリーズ：「サキホコレ」提供店のご紹介Vol.４

2023年01月06日

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名鉄グランドホテル（名古屋市）において、1/11(水)から「サキホコレ」をご提供いただきます。ぜひご利用ください。（料理の写真はイメージ）

〈店舗名〉
　ランチ、ディナー：日本料理　四季(火曜定休)
　朝食：カジュアルダイニング　アイリス(月曜定休)

〈メニュー〉
　ランチ、ディナー：定食・懐石で提供
　朝食：ブッフェで提供

〈サキホコレ提供期間〉
　令和５年１月11日(水)～２月中旬まで
　※なくなり次第終了

〈URL〉
　https://www.meitetsu-gh.co.jp/restaurant/

〈日本料理四季　料理長　鈴木　孝徳　様のコメント〉
・炊き上がりの色、艶も良く、お米独特の香りも感じました。
・お米の粒もそろっており、冷めても美味しく頂きました。
・どちらかと言うと、炊き込み御飯で味を付けるより、白米として提供する方が、サキホコレの香り、甘味風味が活かせると思います。
　そこに秋田県の漬物【いぶりがっこ】と共に提供出来ればと思います。

日本料理四季　料理長　鈴木　孝徳　様