美郷町でつくるサキホコレ

2024年07月09日

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７月になり、気温が高くなる日も増えてきました。
暑さに負けず、サキホコレもぐんぐん成長しています。
今は中干しや間断潅水などの作業を行う時期で、ほ場の水管理がとても重要になってきます。

水と言えば、美郷町では町内で114か所もの湧水が確認され、環境省（当時 環境庁）より「名水百選」に選ばれています。
地下から湧き出ているため、夏になってもひんやりと冷たく、野菜や飲み物を冷やしたりと、地域の生活には欠かせないものとなっています。
そんな豊かな環境で育ったサキホコレをみなさんにお届けできる日を楽しみに、今日も元気に作業に励んでいます。