レシピ紹介
17.12.29
比内地鶏の香味みそ焼き
比内地鶏のおいしさが引き立ち、手に入りやすくシンプルな手順でつくれるものを・・と考案してみました！
タンパク質が豊富で、スパイスや調味料効果で食が進むおいしいレシピです。
材料（2人分）
| 比内地鶏モモ肉 | 1枚（300g） |
| A 味噌 | 大さじ2 |
| A みりん | 大さじ2 |
| A にんにくすりおろし | 小さじ1 |
| A 生姜すりおろし | 小さじ1 |
| A ごま油 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| ドライローズマリー・グリーンペッパー | 適量 |
| クレソン（添え野菜） | 2〜3本 |
作り方
- ジップロック（ファスナーつき保存袋）にAの材料を入れて混ぜ、鶏肉を加え袋の外からもみこみ、冷蔵庫で３時間以上置く（前夜に漬けておくとGOOD！）
- フライパンにごま油を入れ、①１の鶏肉の余分なみそを落とし、皮目を下にして弱火で3～4分焼く。裏返して同じく3～4分焼く。
- クレソンを敷いたお皿に食べやすくカットし盛り付け、ローズマリー、グリーンペッパーをパラパラと乗せて完成！
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