レシピ紹介

比内地鶏の炙りチキン　ターメリックライス添え

創作ごはんもの 30分ムネ肉

比内地鶏の旨味を余すことなくいただきます。ガラスープで作ったソースで旨味をプラス♪炙りのひと手間でグンとおいしさがアップします！

材料（2人分）

白米は研いで30浸水させ水気を切っておく。比内地鶏はモモ・胸肉の両面に塩こしょうを振りかけ、皮目を上にしてグリルでこんがりと焼き目を付ける。
炊飯器に比内地鶏のガラスープ135cc、ターメリック、にんにくスライス、白米を入れ軽く混ぜる。上から①の比内地鶏を皮目を上にして並べる。隙間にベイリーフ、タイム（ローズマリー）を差し込み炊飯する。
ソースを作る。小鍋に比内地鶏のガラスープ、コンスターチを入れ中火にかけ、ゆるくとろみがつくまで煮詰める。塩こしょうで味を調える。
②が炊き上がったら比内地鶏を薄くスライスし、ターメリックライスと共に器に盛る。パセリと③のソースを添える。

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