レシピ紹介

比内地鶏のりんごマリネ　ジューシーグリル

洋食メインのおかず 15分ムネ肉

旬のりんごとハーブに一晩漬け込んだ比内地鶏は、
驚くほどジューシーで柔らか。手軽にできるごちそうレシピです。
りんごに含まれるリンゴ酸はお肉を柔らかくする効果があります。

材料（２人分）

比内地鶏は１枚を半分に切り塩を振る。りんごは５mmのいちょう切りに、にんにくは４等分にする。Aを保存袋に入れて、一晩冷蔵庫でマリネする。
フライパンを熱し、マリネ液を軽く切った比内地鶏を皮目を下にして焼く。皮目がパリッとするまで中火でじっくりと焼く。
裏返し火が通るまで焼き、お皿に盛りつける。（皮目をしっかり焼くと裏はさっとで焼くだけでOK）
※フライパンで比内地鶏を漬け込んだマリネ液のりんごをソテーし、お好みでクランベリーなどを添えるとクリスマスなどのおもてなしメニューになる。

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