5月の端午の節句が終わると、農作業が本格化します。横手市保呂羽（ほろわ）地域の金井神集落では、田植え時期の郷土料理が伝わります。農作業の合間に食べる料理は携帯が簡単なものが重宝されました。
●笹巻き
もち米と笹を使用した「笹巻き」。
笹は殺菌効果があり、秋田県内でも馴染み深い保存食です。端午の節句や田植え後の「さなぶり」の場で食べられてきました。笹の巻き方や使用枚数によって地域性があり、金井神では3枚使うと「長（なが）巻き」、2枚の場合は「短（みじか）巻き」と呼んでいます。
●朴の葉まんま
農作業の合間に食べたという「朴の葉（ほおのは）まんま」。
「小昼（こびる）まんま」とも呼ばれ、金井神では、ご飯にきな粉をまぶして食べます。大きな朴の葉でご飯を巻き、ビニールなどで縛ると持ち歩きに便利なので携帯食としても重宝されました。
こちらの記事もおすすめです
金井神・上坂部集落の活動 伊藤恭悦さん
横手市保呂羽（ほろわ）地域の金井神（かないがみ）・上坂部（かみさかべ）集落には、町内会や自治会といった組織がありませんが、集落運営を話し合う「一礼（いちれい）」が、元旦に坂部会館で行われています。 この時の...
地域活動
がんばるムラ人
正月のユリ根の祝い料理
横手市保呂羽（ほろわ）地域の金井神・上坂部（かないがみ・かみさかべ）集落では、毎年正月の朝に、黒豆、ユリ根、とろろ昆布などが入った御膳が、精進料理として食べられています。金井神では、ユリ根は別名「よろ」とも呼...
食
伝統行事・イベント
郷土料理
季節の行事
まったぶ（またたび）の漬物
「またたび」というと猫の大好物。 焼酎でまたたび酒を作る人もいますが、横手市保呂羽（ほろわ）地域の金井神・上坂部（かないがみ・かみさかべ）集落では、「またたび」のことを「まったぶ」と言い、まったぶを使った漬物を...
食
漬物