「凍み大根」作り

　羽後町の仙道地域では、有志グループ「ＧＢビジネス仙道支部　郷山の会」が、令和元(2019)年から、凍み大根を商品化しようと、本格的に凍み大根作りに取り組んでいます。凍み大根は、厳冬期に家の軒先などに大根を吊して干す昔からの保存食です。仙道地域では、田植えのさなぶりや休憩のときに、干しくじらや身欠きにしん、山うどと一緒に煮付けにして食べていました。

　夏に、大根の種を蒔き、大きさを見ながら収穫をします。収穫を終えた大根はしばらく倉庫に保管します。年が明けた１月に住民同士で集まり、大根の皮むき、あく抜きから、大根を吊す作業まで、一日で一気に仕上げます。
家族以外の人と顔をあわせる機会が減った昨今、こうした作業で皆で力をあわせて達成することは、住民たちの励みにもなっています。

令和3(2021)年3月掲載

こちらの記事もおすすめです

地蔵院

　仙道地域を見守ってきた寺院・地蔵院。元亀元（1570）年、羽後町・堀回地域にある西蔵寺の附岩泉誉和尚によって開基されました。　境内に入ると、朱塗りの立派な門が目を引きます。宝永元（1704）年に建立された2階建ての...

歴史

神社・寺

お互いさまスーパー「仙道てんぽ」

　仙道地域は羽後町の中心部から南西約10kmの山あいに位置します。仙道地域の中で唯一の食料品店が「仙道てんぽ」。約30坪の店内には卵、牛乳、豆腐、パン、お菓子や地元産の野菜・山菜などが販売され、その他にも文具類や生活...

買う

地域活動

お互いさまスーパー

地域団体

祇園山スキー場

　羽後町には「五輪坂スキー場」と「祇園山スキー場」、2つのスキー場があり、仙道地域の南、上仙道地区の約束沢集落の入り口にあるのが祇園山スキー場です。昭和51年（1976年）につくられた祇園山スキー場の隣には、当時の上仙...

自然・施設

体験施設