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食を楽しむ

おやき

画像:おやき

 五城目朝市の名物としても有名なおやき。昔から祝い事や普段のおやつとしても食べられている身近な料理だそうです。 地場産のもち米と食材(カボチャ、紫イモ、ソバ、ヨモギなど)を練りあわせた皮であんこを包み、油を使用せずに焼きあげます。素材そのものの風味を生かすことにこだわっており、無添加で優しい甘さが特徴です。

2010年4月掲載

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