すやっこ

北秋田の関連情報

• ブラックベリー
• かたでご（大根）
• 田代岳の根曲がり竹
• きりたんぽとセリ
• 田代岳の山菜料理
• 食材を引き立たせる「マコモダケ」
• かすべ煮
• 赤漬け
• さば寿司
• 幻の干し餅「初花月」
• 浄夜豆腐
• ナッツ
• きゃの汁
• 小様きゅうり
• なんこ鍋
• かすべなます
• 山わさびと山菜
• エイを使った郷土料理「かすべなます」
• アケビ料理
• マタギ料理
• マタギが伝えた「幻」の伏影りんご
• 伏影りんごの100％ストレートジュース
• 山館地域に伝わる在来種の枝豆「やまだて娘」
• あげもの（かまぶく）
• ゴマ餅
• かぼちゃまんじゅう
• 減反から生まれたアイディア「おから入り干し餅」
• 細越少名毗古那神社の風習から生まれた「細越うどん」