尾田衣子
ル・コルドンブルー東京校に入学。料理ディプロムを取得。その後、イタリア・フィレツェに渡り、家庭料理を学ぶ。 現在、フランス・イタリア家庭料理ベースの簡単にできるおもてなし料理、オリーブオイルに特化した料理を中心に杉並区(西荻窪)にて料理教室「Assiette de Kinu（アシェット ド キヌ）」を主宰。 また、外部講師を始めＴＶ出演、雑誌・企業へのレシピ提供なども行う。 著書に『柑橘料理の本』(オーバーラップ)『薬味食堂』(朝日新聞出版)『あまったパンで魔法のレシピ』(世界文化社)他
