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あきたのムラ情報満載♪都市と農山漁村をつなぐ!あきた元気ムラ!
北秋田市上小様地域で、今でも大晦日や正月によく食べられる郷土料理が「かすべなます」です。「かすべ」とはガンギエイというエイのことです。
昔、かすべが出回る冬場に、上小様地域の人々は、かすべを「ソリ」のように引きながら雪道を歩いたといいます。かすべなますは「おふくろの味」として、今も、年の暮れからお正月にかけて上小様地域で食べられています。
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