2月21日（日）、由利本荘市赤田地域の「赤田ふれあい加工所」の様子です。
地域の女性たちが、しいたけをスライスしています。
今回のブログは、GB（じっちゃん・ばっちゃん）ビジネスの
地域間連携で生まれた商品をご紹介します！
県内でGBビジネスに取り組む集落は、集落ネットワークを組んで
天然山菜などを首都圏へ共同出荷していますが、
通年出荷できる加工商品（元気ムラ商品）づくりにも取り組んでいます。
こちらは、集落ネットワークの一員、横手市大森の金井神集落の伊藤恭悦さん。
菌床ブロックのしいたけが見事ですね。
金井神を含む大森地区の住民で、しいたけの生産組合をつくっており
伊藤さんもその一人。
生産過程で残念ながら「規格外」のしいたけ（右写真）も出てしまいます。
見た目の違いだけで商品にできないのはもったいないですね…
そこで、金井神のしいたけを赤田地域の加工所で、
スライス、乾燥させて商品にしています！
こちらが完成品！
乾燥させるため保存が効きますよ(^^)
赤田では、金井神の塩蔵わらびを使った商品も作っており、
GBビジネスを通じた連携活動を行っています。
詳しくは、以下のリンクをご覧ください。
→金井神と赤田のわらびを通じたGBビジネスの地域連携
地域間連携から生まれた「スライス乾燥しいたけ」は
千葉県柏市の京北スーパーなどに出荷しています。
元気ムラ印の乾燥しいたけを見かけたら、ぜひ、ご購入ください♪