吉村智子

東京・品川区にておもてなし料理とテーブルコーディネートをたのしむ会員制サロンを開催しております。 テーマにあう食空間つくり、料理、ワイン・・・そして何よりも大切にしていることは「食材」です。＜You are what you eat ＞食べているもので身体は作られています。食の効能もお話しながらデモンストレーション形式のレッスンをおこない、「おいしくオシャレな料理を簡単に」をモットーに目でも楽しめる盛り付け術も学べんでいただきます。 今回、比内地鶏をクリスマスのメーン料理に登場させています。鶏の旨味を２種のソースといっしょに味わっていただきます。