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CitronYoko

citron yoko

CitronYoko

はじめまして。料理研究家Citronヨーコです。
フランス料理・和食をベースにした家庭で作れるおもてなし料理をご紹介しています。
自宅料理教室の他、全国への出張料理教室。企業や飲食店へのレシピ提供をしています。
フランス二つ星レストランで修業をしたとき、フランスならではの香使い、食材の組み合わせ感覚を身に着け、帰国後は日本の食材で表現し、新しいレシピにすることが楽しくなりました。ラッキョウや梅干しをフランス料理に組み込むなど、意外な組み合わせが日本人の身体に馴染み、人気となっています。
母が秋田出身なので秋田は第2の故郷。秋田の食材、訪れて惚れこんだ比内地鶏の伝道師となる機会をいただいたことに感謝いたします。