滝地域の自慢の汁もの「おつゆもち」。お餅の食べ方として、ここではポピュラーです。復活した「荷縄はずし」では、つきたてのお餅を入れて振る舞われ、好評を博した料理です。
煮干しで取った出汁に、まいたけ、ごぼう、鶏肉、ネギなどを入れるのが一般的なレシピです。醤油味で具沢山の汁の中には、一口サイズのお餅がたくさん。おつゆの中から、つきたてのお餅をぐーっと伸ばして食べると、もうたまりません。
素朴な味わいですが、それだけに飽きの来ない味です。あんこやきな粉も良いですが、しっかりと食事になる「おつゆもち」もためしてみてはどうでしょうか？
平成24(2012)年5月掲載
こちらの記事もおすすめです
荷縄（になわ）はずし
由利本荘市・滝地域で毎年秋に行われていた「荷縄（になわ）はずし」。収穫も終わり、作物を運んだ縄も肩からおろして、今年の苦労をみんなで労おうと行われているお祭りでした。 平成21年度、由利本荘市集落活性化プラン...
歴史
伝統行事・イベント
伝統行事
季節の行事
滝集落の滝
由利本荘市・滝地域には、決まった名前はついていませんが立派な「滝」があります。その滝の周辺には秋になると紅葉の赤が映えてとても鮮やかです。また、滝の近くにある村には、地図にも掲載されていない集落内だけでの呼び...
自然・施設
滝
薬師神社
由利本荘市滝地域の滝温泉跡地から少し登った小高い丘に、薬師神社が鎮座しています。怪我に良く効くと言われる滝温泉ですが、この薬師神社には湯治客が怪我の治療を祈願しに訪れます。この神社の社殿に近づいてみると、壁一...
歴史
神社・寺