畑沢 貴美子 氏

住所
大館市
職業
コミュニティ菓子工房KIMIKO
ワンディシェフの店

チャレンジの動機

地域の人達が自分に自信を持ち、生きがいを感じる町になれば地域も元気になると思い、空き店舗を改装してレストランを立ち上げた。

チャレンジの内容

平成18年にプロ・アマが毎日交代でシェフを務める“ワンディシェフの店”を立ち上げ、ビジネスを通して地域の賑わい創出に貢献している。店の使用料以外は全てシェフの収益となるため、シェフとして活動する人々の生きがいや自立に繋がっているほか、店を核とした地域交流やまちづくりにも貢献している。

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