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2021年4月2日新着情報
R3.4.1 令和2年度の比内地鶏肉DNA識別結果について
令和2年度の比内地鶏肉DNA識別結果について
(令和3年4月1日 秋田県農林水産部畜産振興課)

 秋田県比内地鶏ブランド認証制度では、平成22年度から、制度の信頼性を高めるための自己点検の手法として、DNA識別技術を活用し、認定施設等を対象とした定期的調査を実施しています。
 令和2年度においても上記調査を実施し、全ての検体で比内地鶏DNA識別タイプと一致することを確認しました。

1 識別結果
(1)検体数   59検体
(2)結果    全検体で比内地鶏のDNA識別タイプと一致

2 試料の収集及び識別検査
(1)試料    比内地鶏肉
(2)収集対象 ア 比内地鶏肉を取り扱う比内地鶏ブランド認定施設 47施設
         (内訳)食鳥処理       10施設
             食肉処理       21施設
             加工食品製造施設   16施設
 イ 東京都内及び秋田市内における小売店 12店舗
         (内訳)東京都内 8店舗
             秋田市内 4店舗
(3)収集機関  県各地域振興局、秋田県東京事務所、畜産試験場
(4)検査機関  県畜産試験場

3 識別に活用した技術
 秋田県と独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構が共同で開発した次の技術を活用し、識別検査を実施した。
(1)名称    「比内地鶏を識別するためのツール及びその利用」
(2)特許番号  第4914978号、特許第4930735号

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