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2024年3月19日新着情報
令和5年度 比内地鶏肉DNA識別結果について
令和5年度の比内地鶏肉DNA識別結果について
(秋田県農林水産部畜産振興課)

秋田県比内地鶏ブランド認証制度では、平成22年度から、制度の信頼性を高めるための自己点検の手法として、DNA識別技術を活用し、認定施設を対象とした定期的調査を実施しています。
令和5年度においても上記調査を実施しており、全ての検体で比内地鶏DNAタイプと一致することを確認しました。

1 識別結果
(1)検 体 数   55検体
(2)結  果   全検体で比内地鶏のDNA識別タイプと一致

2 試料の収集及び識別検査
(1)試  料   比内地鶏肉
(2)収集対象
ア 比内地鶏肉を取り扱う比内地鶏ブランド認定施設 41施設
(内訳)食鳥処理8施設、食肉処理17施設、加工食品製造施設16施設
イ 東京都内及び秋田市内における小売店 14店舗
(内訳)東京都内9店舗、秋田市内5店舗
(3)収集機関   県各地域振興局、秋田県東京事務所、県畜産試験場
(4)検査機関   県畜産試験場

3 識別に活用した技術
秋田県と独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構が共同で開発した次の技術を活用し、識別検査を実施した。
(1)名  称   「比内地鶏を識別するためのツール及びその利用」
(2)特許番号 第4914978号、第4930735号 

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