私達のサキホコレは鳥海山の伏流水で育ちます。鳥海山の伏流水に感謝し、伏流水をできるだけ汚さずに海に還元するように努めています。そのためにサキホコレでも減農薬減化学肥料栽培、無農薬無化学肥料栽培に取り組みます。
また、スマート農業への取り組みとして、農工連携により開発された合鴨ロボットを使った無農薬無化学肥料栽培にチャレンジします。