お米をつくるために生まれた新生の大地「大潟村」で、減農薬・減化学肥料の米づくりに長年取り組み、特別栽培も実践する農家が集まり、サキホコレを栽培しています。
「おいしかった」の笑顔がこれからも続くように、農と食の目指すべき未来に向かって挑戦を続けます。