秋田記事一覧

秋田市鵜養地域

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  ミズの味噌汁

  　「ミズ（ウワバミソウ）」は春先... 続きを読む>>

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  白もちとお吸い物

  　秋田市鵜養（うやしない）地域の... 続きを読む>>

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  鵜養の祭典料理

  　秋田市鵜養（うやしない）地域で... 続きを読む>>

男鹿市加茂青砂地域

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  天然のクルマエビ

  　夏の加茂青砂の近海は、全長20ｃ... 続きを読む>>

男鹿市鮪川地域

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  鮪川の「ハタハタ寿司」

  　冬の秋田の保存食といえば、｢ハタ... 続きを読む>>

男鹿市琴川地域

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  あんぷら餅

  　男鹿市を中心に伝わる伝統料理の... 続きを読む>>

五城目町馬場目・杉沢地域

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  麦巻き（むぎまき）

  　麦巻きは小麦粉に卵、砂糖、水を... 続きを読む>>

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  おやき

  　五城目朝市の名物としても有名な... 続きを読む>>

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  自然薯とろろ飯

  　天然の「自然薯（じねんじょ）」... 続きを読む>>

五城目町内川地域

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  小倉のセリ

   　五城目町内川地域の小倉集... 続きを読む>>

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  内川さわだ米

  　五城目町内川地域の棚田で栽培し... 続きを読む>>

五城目町落合地域

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  ミョウガの佃煮

    　五城目町・落合地域で昔... 続きを読む>>

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  落合あさづけ

    　秋田県内で広く親しまれ... 続きを読む>>

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  三色麦巻き

    　五城目町や能代市などに... 続きを読む>>

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  山海おこわ

    　五城目町・落合地域では... 続きを読む>>

男鹿市中石地域

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  あんぷらのお塩煮

  　秋田県男鹿半島では「じゃがいも... 続きを読む>>

男鹿市 男鹿中地域

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  男鹿中地域の「ハタハタ寿司」

   　冬の秋田の保存食といえば... 続きを読む>>

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  あんぷらにしめ

   　男鹿中地域の三ツ森集落で... 続きを読む>>

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  五月飯（ごがつめし）・小豆飯（あずきめし）

   　お赤飯を朴の木の葉で包ん... 続きを読む>>

五城目町西野地域

男鹿市安全寺地域

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  小豆まんま

   　男鹿市の安全寺地域では、... 続きを読む>>

男鹿市女川地域

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  男鹿の伝統食「エゴ」

  　「エゴ」は海藻のエゴ草を使った... 続きを読む>>

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  女川で採れる海藻

  　日本海に面した男鹿市女川（おん... 続きを読む>>

五城目町森山地域

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  きゃの汁

  　五城目町森山地域には、小正月に... 続きを読む>>