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鴇の地ワイン

　ワイン用に使われるブドウはたくさんありますが、鴇（ときと）地域では「ワイングランド」や「小公子」といった品種を主に育てています。

　これらは、9月～11月、それぞれの品種ごとの収穫時期に分け、町の冷蔵庫の容量を見ながら収穫されていきます。ワインは価格が手軽な「十和田湖高原ワイン」の他に、新発売の「樹海（赤、白、ロゼ）」そして、本数限定の特別な一本「山葡萄と私」もあります。これらのワインは、鴇のブドウ100％、2011年度からは秋田県の醸造所で造られている純秋田産のワインです。

　「山葡萄と私」は山葡萄の性質を受け継いだ山葡萄交配種「小公子」と呼ばれる品種だけを使ったワインです。

フルボディといわれる、渋みやコクを多く含んだワインです。

　グラスに入れてみると、赤いと言うより真っ黒な色にびっくりします。

　香りも普段飲んでいるフルーティなものとは一味違った感じで、強い主張を感じるものでした。味はフルボディの名に恥じないしっかりしたもので、力強い味は、癖の強いチーズやボリューム感のある肉料理にもぴったりです。

　限定販売のため、入手できるところが少なくなっていますが、見つけたら是非味わってみてください。

　また、ワイングランド使用のテーブルワインは、県内各地の酒屋さんでお求めできます。

2011年3月掲載

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鴇の地ワイン

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