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芋の子汁会

画像:芋の子汁会

 湯沢市の内町・御屋敷地域では、毎年11月頃、笈形(おいかた)町児童館で「芋の子汁会」を行います。春先の瀬戸山公園の整備、秋のえびす俵奉納、グラウンドゴルフ大会と、2つの町内で行ってきた1年の活動を労う目的で行っています。

 内町・御屋敷地域の芋の子汁は、鳥を内蔵までまるごと使い、旨みが凝縮された美味しいスープ。セリが臭みを取り、内臓の独特の食感を楽しめる、地域ならではの料理になっています。
 
 地元のお母さん方が腕によりをかけた寒天、こざき練りやお漬物など、美味しい料理が沢山並び、住民の皆さんの交流の場となっています。
 
平成24(2012)年5月掲載

【関連リンク】産地直送ブログ
2016年(平成28年)第6回芋の子汁会・地域おこし協力隊リポート
2015年(平成27年)第5回芋の子汁会・地域おこし協力隊リポート
2013年(平成25年)第3回芋の子汁会・元気ムラ取材班リポート
2012年(平成24年)第2回芋の子汁会・元気ムラ取材班リポート
2011年(平成23年)第1回芋の子汁会・元気ムラ取材班リポート