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五城目町馬場目地域杉沢集落に、東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾートの皆さんが山菜の視察に訪れました!

2019年6月21日

6月18日(火)、五城目町馬場目地域に、「東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾート」の皆さんが、山菜の視察に訪れました!

冬季に実施予定の「秋田産フェア」に使用する食材を検討するため、秋田県内を視察しました。
馬場目地域では「清流の森レストラン」で山菜を舌で感じていただき、その後、山菜の生息地である、ネコバリ岩周辺を視察しました!

当日はレストラン隣にある宿泊施設「盆城庵(ぼんじょうあん)」でレストランの「清流定食」を召し上がっていただきました。

清流定食は地元で採れた山菜をふんだんに使った定食です。

イワナのムニエルや山菜の天ぷらを筆頭に、山菜料理の小鉢がたくさん!
定食に使用している山菜は、
行者にんにく、タケノコ、ミズ、ミズのコブ、わらび、ニオサク、イタドリ、ふきのとう、フキ、コシアブラ。
種類豊富な山菜を一気に楽しめる定食です!

なんとも贅沢なメニューに、皆さん驚いていました。

最後に、ネコバリ岩を視察しました。

周囲を流れる美しい清流と、豊富な山菜は地域の自慢です♪
「清流の会」の皆さんは、料理やネコバリ岩周辺の自然を紹介し、皆さんの反応を見て、嬉しそうにしていましたよ!

以上、山菜の視察の様子を、集落活動コーディネーターがお届けしました(^^♪

Author: | Category:07秋田エリア, 2 GBビジネス, 馬場目杉沢地域


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