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産地直送ブログ

仙北市で「田沢地区味っこ自慢コンテスト」開催♪

2015年12月28日

味こん審査中

12月13日(日)、仙北市・田沢地域で
「田沢地区味っこ自慢コンテスト」が開催されました♪
おいしそ~うなお料理が沢山集まりましたよ!

「田沢地区味っこ自慢コンテスト」、通称「味コン」の会場は田沢交流センター!
味コンは2013年に復活した田沢地域のイベントで、
今回で3回目の開催になります。
2013年のリポートは下記のリンク先からご覧ください♪
地域の味を食べ比べ! 「田沢の味っこ自慢」復活!!(2013年2月掲載)

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この日は田沢地域の歳末助け合い演芸会やNPO田沢村民文化祭も
同じ会場で開催され、田沢地域の人々が集まり賑わいました(^^)
「むらの喫茶店たざわ」の出店や、
書道、写真など、住民の皆さんの作品が展示されています!

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さて、味コンは田沢地域の漬物など家庭の味の掘り起こしとともに、
新しい感覚の創作料理も出品してもらうことで、
地域の特産物となりそうな料理を発見することを目的に行っています。

今回は、なんと27品が出品されました!
田沢地域のお母さんたちの力作です!
一気にご紹介していきましょう~♪
※料理写真をクリックすると拡大表示されます(^^)

01干し大根の醤油漬け 02粕漬け 03長芋ケーキ 04がっこまん

左から順に(1)干し大根の醤油漬け(2)粕漬け
(3)長芋ケーキ(4)がっこまん

05卵入り山吹 06味つけごはん 07自家製野菜ピザ 08日本一田沢の長芋で

(5)卵入り山吹(6)味つけごはん(7)自家製野菜ピザ
(8)日本一田沢の長芋(長芋に豚肉をまきつけて焼いたもの)

09長芋アボガドとわさびあえ 10長芋寒天 11カボチャの洋風寒天 12ヤーコンの油炒め

(9)長芋アボガドとわさびあえ(10)長芋寒天
(11)カボチャの洋風寒天(12)ヤーコンの油炒め

13大根ぶどう漬け 14あさづけ 15大根ぞうみ漬け 16赤飯

(13)大根ぶどう漬け(14)あさづけ(15)大根ぞうみ漬け(16)赤飯

17ワサビクリームチーズの刺し身 18長芋の若草茶巾 19ズイキと長芋と菊の寒天 20ぜんまいの一本煮

(17)ワサビクリームチーズの刺し身(18)長芋の若草茶巾
(19)ズイキと長芋と菊の寒天(20)ぜんまいの一本煮

21いぶりのチーズ和え 22ゴボウのピリ辛麺つゆ漬け 23長芋のあめがけ 24山ブドウぞうみの漬物

(21)いぶりのチーズ和え(22)ゴボウのピリ辛麺つゆ漬け
(23)長芋のあめがけ(24)山ブドウぞうみの漬物

25ぬかご寒天 26黒糖おこわ 27ヤーコンのからし漬け

(25)ぬかご寒天(26)黒糖おこわ(27)ヤーコンのからし漬け

以上、27品を田沢地域の女性15人が作ってくれました!
こうして並ぶと凄いですね~。

わらび会の皆さん

こちらは、田沢地域運営体荷葉の「わらび会」の皆さん♪
今回の味コンにもたくさん、料理を出品してくれました。
田沢地域の逸品「田沢長芋」のレシピも目立ちましたね。
※個人的には田沢の皆さんが「ぞうみ」と呼ぶ葡萄(?)が気になりました。

今回の味コンを見ていると、田沢地域だけで元気ムラ大交流会の
出展料理をまかなえるほど、レシピのバリエーションが豊富でした♪
レシピを少し工夫するだけで、同じ食材からいろんな料理が作れるんですね。

田沢地域から、味っこ自慢コンテストのリポートをお届けしました!

Author: | Category:09仙北エリア, 田沢地域


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