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まぼろしの「田沢ながいも」づくし! 仙北市・田沢地域で体験ツアー第2弾

2014年11月20日

P1050178

仙北市・田沢地域で地元密着型体験ツアー第2弾が
10月24日に開催されました!
今回は「まぼろし」と言われる田沢地域の特産品「田沢ながいも」の
収穫体験や料理教室が行われましたよ。当日の様子をご紹介します♪

田沢ながいも掘り!

当日は快晴に恵まれました♪

堀り方の指導 土の中

「田沢ながいも」の収穫の仕方を
地元のお父さん、お母さんたちから教えてもらいます。
結構、深く掘るんですね~。
長芋を傷つけないように掘っていきます。

土の中から長芋がでてきました

土の中から長芋が姿を現しました!

P1050176 P1030326

長いもので、1mを超えるものもあるそうです!
掘り出した長芋を並べて乾燥させていきます。

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こうして並べていくと見事ですね~。

地元田沢の料理フルコース

収穫体験後は、むらの喫茶店「たざわ」に移動し昼食タイム。

登場したお料理 (1) 登場したお料理 (3) 登場したお料理 (4)

今回も喫茶店特別メニュー!
椎茸や野菜の天麩羅に、きのこのお刺身(!?)、とろろのおすましなどなど!
新米のご飯も、とっても美味しかったです~♪

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午後からは「田沢ながいも」を使った料理教室を開催しました!
10月3日(金)に開催した第1弾の体験ツアー同様
地元のお母さんたちに講師役となってもらい、
参加者の皆さんが料理を作ります。

田沢長芋料理 (1) 田沢長芋料理 (2)

左から「長芋のはさみ焼き」「長芋の生ハム巻」

田沢長芋料理 (4) 田沢長芋料理 (3)

「長芋の茶巾」「長芋寒天」「長芋のゆべし」「じょうよ饅頭」などなど、
長芋のスイーツづくし!
新米でトロロご飯もいただくことができました!

昼食会

ひとつの食材で、いろんなお料理が作れるんですね~。
実際に作ったお料理を試食しながら、
ツアー参加者の皆さんで意見交換会も行いました。

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「田沢ながいも」を満喫するツアーリポート、いかがだったでしょうか?
生産量が少ないため一般消費者は手に入れにくい「田沢ながいも」ですが、
11月24日(月・祝)10:00~「幻の田沢ながいも祭」が
JR田沢湖駅前の田沢湖市で開催されます!
前日の11月23日には、「田沢フェスタ」が田沢地域で開催されるので、
この機会に、ぜひ田沢地域に足を運んでみてはいかがでしょうか?

田沢地域のモニターツアーの様子をお届けしました!

Author: | Category:09仙北エリア, 田沢地域


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