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産地直送ブログ

山田集落の原木マイタケ販売会

2012年8月10日

●概要
7月21日(土)、大館市田代の旧山田小学校で原木マイタケの「ほだ木」販売会が行われました。主催したのは山田部落会です。翌日の22日(日)は山田部落会が募集した「マイタケオーナー」を集落に招き、オーナー専用の札付けも行われました!
●きのこの里を目指す山田部落会
こちらが原木マイタケの「ほだ木」です。
巨大なカマンベールチーズのような外観ですね!
マイタケのほだ木は、もとは「ナラ」の木で、
会場には、ほだ木作りからマイタケ収穫までの
行程を説明したチラシも展示されていました。
●原木マイタケ
茶色のナラの木が白い外見に変化してしまうのが驚きです!マイタケ菌を植菌して殺菌する作業は真冬に行われます。ほだ木作成には手間がかかりますが、
「きのこの里」を目指す山田部落会は
20☆戸中7☆戸、集落の3分の1の住民が
原木栽培に協力してくれています。
この日、集落の林でオーナー用のほだ木を
植えていた住民のみなさんは
「手間はかかるけど、みんなで話しながら作業するから
楽しいよ~」と話していました。
原木マイタケのほだ木は1本800円。
5~6個のほだ木を一緒に植えた方がマイタケの出が
いいので、1人10個単位で購入していくお客さんの姿が
多く見られました。
●マイタケオーナー
22日(日)は「マイタケオーナー」の札付け作業が
行われました。山田集落の林に植えたオーナー用のほだ木管理は全て山田部落会が行い、収穫期になったら
オーナーに連絡するシステムです。
今回の募集(定員20組)には鷹巣・大館を中心に40件近い問い合わせがあったそうです。来年はさらにオーナーを増やす予定で、この日は山田の皆さんが70区画のオーナー用の☆☆を作業していました。
実際に栽培を楽しみたい方には「ほだ木」がおすすめ。
マイタケの収穫を楽しみたい方は
「マイタケオーナー」になるのがおすすめです!
スーパーではなかなか手に入らないマイタケはリッチですよ~!
山田のマイタケに興味のある方は
山田集落のホームページもあるので
ぜひご覧ください!
以上、山田集落の「原木マイタケほだ木販売会」の
リポートでした!

原木マイタケほだ木販売 (17)

7月21日(土)、大館市・山田地域の旧山田小学校で
原木マイタケの「ほだ木」販売会が行われました。主催したのは山田部落会!
翌日の22日(日)は山田部落会が募集した「マイタケオーナー」を集落に招き、
オーナー専用の札付けも行われました!


原木マイタケのほだ木 原木マイタケほだ木販売 (14)

こちらが原木マイタケの「ほだ木」です。
まるで巨大なカマンベールチーズのようですね~

原木マイタケほだ木販売 (41)

原木マイタケは5~6個のほだ木を一緒に植えた方がマイタケの出がいいそうです。
1人10個単位で購入していくお客さんの姿が多く見られましたよ。

原木マイタケの変遷 講習会の様子

マイタケのほだ木は、もとは「ミズナラ」の木なんです。
会場には、ほだ木作りからマイタケ収穫までの工程を説明したチラシも展示され、
栽培の講習会も開かれていました。

しかし、茶色のミズナラの木が白い外見に変化してしまうのが驚きですね~
山田集落では、真冬にほだ木にしたナラの木を5時間かけてドラム缶で煮込み殺菌します。
その後、マイタケ菌を植菌し、菌が増殖するのを待ちます。
ほだ木の作成には手間がかかりますが、「きのこの里」を目指す山田部落会は
集落の3分の1にあたる住民が原木栽培に協力してくれているんです。

原木マイタケほだ木販売 (27) 原木マイタケほだ木販売 (39)
原木マイタケほだ木販売 (30) 原木マイタケほだ木販売 (38)

また、山田集落では「マイタケオーナー」制度も始めています。
山田集落の林に植えたオーナー用のほだ木管理は全て山田部落会が行い、
収穫期になったらオーナーに連絡するシステムです。

この日、集落の林でオーナー用のほだ木を植えていた住民のみなさんは
「手間はかかるけど、みんなで話しながら作業するから楽しいよ~」と話していました。

今年の募集(定員20組)には、北秋田市鷹巣・大館市を中心に
40件近い問い合わせがあったそうです。
来年はさらに70区画にオーナーを増やす予定です!来年も楽しみですね~。

原木マイタケほだ木販売 (12)

実際に栽培を楽しみたい方には「ほだ木」がおすすめ。
マイタケの収穫を楽しみたい方は「マイタケオーナー」になるのもいいですね。
スーパーではなかなか手に入らない原木マイタケの味は絶品ですよ~!

山田のマイタケに興味のある方は山田集落のホームページもあるのでぜひご覧ください!
山田地域から「原木マイタケほだ木販売会」のリポートでした!

Author: | Category:05北秋田エリア, 山田地域


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