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産地直送ブログ

鹿角市・三ツ矢沢で鹿角の伝統料理「けいらん」を習う!

2013年1月31日

平成24年12月23日、鹿角市・三ツ矢沢で鹿角の伝統料理「けいらん」の料理教室が開催されました!

「けいらん」とは、鹿角市に伝わるお吸い物なのですが、具が一風変わっているのです。
おいしいお出汁にうかぶ、「けいらん」。
見た目は白くて楕円形の「卵」ですが、中身はお餅にくるまれた、甘~いあんこ!
しかも、くるみと胡椒が効いた、甘くてピリッと刺激のある味なのです!

けいらん

どんなお味なのでしょう?
興味津々の広域的集落支援員も一緒に習わせていただきました。

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Author: | Category:04鹿角エリア, 三ツ矢沢地域

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