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産地直送ブログ

300年の歴史を持つ「石川そば」が気になる!

2010年7月28日

八峰町石川の「石川そば」が気になる!!!

ということで、国道101号線沿い
道の駅みねはま「おらほの館」内のレストランにお邪魔しました。

八峰町峰浜「おらほの館」

なぜ気になるのか?と言いますと・・・
こちらで食べられる「石川そば」は
他ではなかなかお目にかかれない特徴的な蕎麦なんです。

なんと、地域で栽培・製粉した粗挽きのそば粉に
つなぎとして豆乳を使用しているんですよ~!

石川そば
(写真は冷かけそばです)

そのため味わいまろやか。
そばの芳醇な香りに加えて、自然な甘さがほわ~んと広がります。
麺は普通のそばに比べると太めの平麺で、なめらかな食感でした。

そばのつなぎに豆乳を使用する製法は珍しいですよね。
実は、昔のそば作りでは豆乳や豆腐をつなぎに使うことが少なくなかったそうです。
しかし手間がかかる工程のため、最近ではあまり見かけなくなってしまいました。

石川そばの歴史は300年余り。
当時から変わらない製法が受け継がれている貴重な料理なんです。

豆乳の甘さで満腹感&満足感もひとしおでした。
豆乳はヘルシーなうえ栄養価が高く、美容効果もあるそうです。(嬉しい!)

この時期にオススメなのは「冷かけそば」です。
特に暑いといわれている今年の夏を、健康的に乗り越えましょう!
(残念ながらざるそばの麺のみ豆乳不使用だそうです。)

ちなみに・・・
注文した後に「そばラーメン」という珍しいメニューを発見しました。
次回注文してみます。

【道の駅「みねはま」ポンポコ101 内 食堂】
住所:秋田県山本郡八峰町沼田字ホンコ谷地147番地
    (国道101号線沿い)
電話:0185-76-4455
営業時間:11時~18時(1・2月は~17時)

Author: | Category:06山本エリア, 石川地域

鴇(ときと)集落に太鼓が響く 鴇大太鼓保存会とAIU秋田応援団のみなさんの交流

2010年7月20日

鴇(ときと)大太鼓保存会のみなさんと、AIU秋田応援団のみなさんの交流が行われました。

鴇大太鼓は以前道の駅こさか七滝オープンの際に紹介しましたが、今回はAIU秋田応援団の方々が一緒に練習しました。
最初は町役場の小笠原さんと一緒に小坂駅や道の駅、十和田湖などを回って、小坂の魅力を満喫した後、いよいよ鴇集落へと向かいます。
腕木式信号機CIMG4906打ち合わせ中

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Author: | Category:04鹿角エリア, 元気ムラ応援団, 鴇(ときと)地域

余目の直売所「e-(えー)かげんな父ちゃん母ちゃんの店」待望のリニューアルオープン!

2010年7月15日

余目のええかげんな父ちゃん母ちゃんたちに会いに来ませんか?

こちらは大仙市内小友・余目地域。
余目入り口の目印看板

ホタルまつりがひと段落した7月10日(土)、
待望の直売所がリニューアルオープンしました。
その名も「e-かげん(えーかげん)な父ちゃん母ちゃんの店」。
この「ええかげん」とは、大雑把な意味の「いいかげん」ではなく
「丁度よい」という意味とのこと。

余目いきいき協議会では2008年より直売所を運営しており、
年に数回試験的に開催していました。

3年目の今年は大幅リニューアル!
販売コーナーが仮設テントからスーパーハウスになったり、
手書きだった商品ラベルが全てバーコード化したおかげで
お客さんもスタッフもよりスムーズに買い物、接客ができるようになりました。

店内パワーアップし収容人数も大幅増

朝から地元の方、遠くは県外からのお客さんで大盛況です。
初日の10日(土)には、当初の予想を越える180人ものお客さんが遊びに来ました。

今回販売されたのはとれたて新鮮野菜、いぶり大根、
手作りお菓子、魚の甘煮など田舎でしか味わえない家庭の味ばかり。
その中でもイチオシの商品は・・・皆様満場一致のお答えでした。
宣伝部長三兄弟!(勝手に命名させていただきました)自慢のおやきと一緒に。


三浦キン子さん手作りおやきです!!

人気の秘密は「完全自家製」という点にあり。
材料のもち米、あんこからすべて三浦さんのご家庭で作られています。
おやき名人・三浦キン子さん

お餅とつぶあんの絶妙な食感と塩梅は、
長年作り続けて感覚的に習得したそうですよ!
レシピを見ただけでは真似できない「ええ加減」ですね。
三浦さんの絶品おやき

三浦さんは地域のイベントの際、おやきを作ってきてくれます。
地元の方々にも大人気ですが、なんと県外にもファンがいるそうです。

初日の10日(土)には50パックも売り上げました。
翌11日(日)も飛ぶように売れ、納品してもすぐに完売してしまうほど。
「朝から焼きっぱなしなんです」と、大忙しの様子でした。

余目の皆さんを笑顔にする、自慢のおやきです。

屋外では名物の「余目さくらそば」が振舞われました。
4月に余目公園で行われた「さくら花火鑑賞会」の時は
温かいかけそばでしたが、今回は夏バージョン!
冷かけのさくらそば!トッピングはご自由に

冷かけそばです。
余目に来たなら大保(だいぼ)納豆がのった
「納豆冷かけそば」を食べなきゃ損ですよ!
(お好みできゅうりがっこ(漬物)もどうぞ!)
さくらそばに納豆と自家製がっこ(漬物)をのせて

さくらそばには、ひきわり納豆がよく合います。
コシのある麺が大保納豆と絡み合い、
夏の暑さもふっとばす、つるんっ!とさわやかな喉越しを楽しめます。
しっかりとした歯ごたえでおなかも大満足でしたよ。

そばコーナーの椅子、ハート型の丸太なんです。
ハートの椅子

3日前に「直売所裏の間伐材で椅子を作ろう!」と切ってみたところ
偶然ハート型だったんですって。素敵~♪

「e-かげんな父ちゃん母ちゃんの店」は11月中旬まで毎月一度開催の予定です。
来月は11日オープン。ええかげんな父ちゃん母ちゃんたちに、ぜひ会いにきてください!

Author: | Category:09仙北エリア, 余目地域

道の駅「こさか七滝」で鴇(ときと)大太鼓が披露されました!

2010年7月12日

秋田県で29番目の道の駅「こさか七滝」が7月3日、小坂町にオープンしました。

そのオープニングセレモニーで地元・鴇(ときと)集落の伝統芸能である
「鴇大太鼓」が披露されるとのこと。普通の太鼓ではありません。「大」太鼓ですよ。

鴇大太鼓の送迎トラック02大太鼓の移動

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Author: | Category:04鹿角エリア, 鴇(ときと)地域

食と自然を満喫! 道の駅こさか七滝オープン!

2010年7月6日

暑い日が続きます……ということで写真だけでも涼しそうな七滝です。
七滝冒頭

というわけで、先日のブログでも案内した通り、いよいよ道の駅七滝がオープンしました!
滝の茶屋「孫左衛門」を中心とした施設です。
また、隣にはポークランド桃豚直売所「ManMa Land(まんまランド)」がオープンしました。

それでは順番に見ていきたいと思います!

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Author: | Category:04鹿角エリア, 鴇(ときと)地域

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