ロケーション

眠れる宝　あきた

ホゲット定食

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国内産流通量は１％未満といわれる地元産の羊肉。欧州では高級食材であるホゲットを知っていますか。能代・山本地域

一時は生産中止の危機にあったホゲット肉をつないだ店主が、素波里湖とブナやスギに囲まれた素波里園地にある「サフォークの館」で提供しています。サフォーク種の羊肉を使用しており、生後１年以上、２年未満の期間で生育されたものをホゲットと呼びます。ラムとマトンの中間にあたる生育期間のホゲットは、臭みが少ないのにジューシーな味わいをお楽しみいただけます。生育に手間がかかるため生産量に限りがあります。

基本情報

住所

秋田県山本郡藤里町粕毛字南鹿瀬内３８－１（素波里園地内）
アクセス

大館能代空港／大館能代空港ＩＣより車で５０分　二ツ井白神ＩＣより車で５８分　
二ツ井駅より車で３５分
駐車場情報

駐車場有
問い合わせ先

藤里町役場　商工観光課
電話番号：０１８５－７９－２１１５　
ご予約はこちら（０１８５－７９－１５７１　レストハウス白神）※要予約（前日まで）
E-mail：kankou@town.fujisato.lg.jp
参考資料・HP

なんも大学掲載記事「サフォークにホゲット　羊をめぐる冒険」：https://nanmoda.jp/2018/11/4457/
備考

・冬季休業（１２月～４月）
・営業時間（９：００～１６：００）
・月曜定休日

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