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語りを聞く

小野の料理名人 渡辺正子さん

画像:小野の料理名人 渡辺正子さん

 芋がらのにんにくあえ、県内でも珍しいこの料理を作っているのは、小野地域の「渡辺正子さん」です。
渡辺さんの料理は、ちょっとした小野地域の名物です。

 国道からすこし外れたところにある渡辺さんの家には、いつも誰か地域の友人の方が遊びに来ます。「いものこ汁(会)やるが?」と一声かければ、たくさん人が集まるんだそうです。そんな渡辺さんの料理は、いくつかのテレビ局で紹介されたこともあり、東京のスタジオで芸能人が試食したこともあるそうです。なんと渡辺さんの家では豆腐まで手作り、ふわっとした食感と豆の風味はできたてならではのものです。

 いろんな料理に加えて、創作料理も得意な渡辺さんが教えてくれたのは「手まりもち」、孫がミルクしか飲まなくて困った時に考え出したものです。ご飯にパセリとチーズを加えて可愛いひとくちサイズにしたものは、子どもがとっても喜びそうです。

 その他にも、たまり醤油をつかったお吸い物、お漬物などなど……。

渡辺さんの横には美味しい料理と仲間たちの笑顔がありました。

 

2011年4月掲載

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