スクールランチメニュー

まるごと秋田を食べよう２（米粉パン・マーガリン・秋のクリームシチュー・ウィンナーとチンゲン菜のソテー・男鹿の梨・牛乳）

米粉パン・マーガリン

材料1人分（４人分）

米粉パン	１個（４個）
マーガリン	15g(60g)

秋のクリームシチュウ

材料1人分（４人分）

作り方

1.	じゃがいも、人参は乱切り、玉葱はくし切りにする。しめじは石づきを取り除き、小房に分ける。白菜は食べやすい大きさに切る。ブロッコリーも小房に切り分ける。
2.	バターで鶏肉を炒め、次に野菜を炒める。全体にバターが回ったら水を入れ、軟らかくなるまで煮る。
3.	2)に鮭を加え、調味料で阿ｊをつけたら、更に味が染み込むまで煮る。ブロッコリーは塩茹でし、最後に加える。
4.	3)を皿に盛りつけたら、蒸し栗を散らす。

ウィンナーとチンゲン菜のソテー

材料1人分（４人分）

作り方

1.	チンゲン菜は3cm幅に切り、ウィンナーは1cmに切る。
2.	フライパンに油をひき、ウィンナー、コーン、チンゲン菜の順に炒め、塩コショウで味を整える。

デザート

材料1人分（４人分）

男鹿の梨

1/4個（１個）　

牛乳

材料1人分（４人分）

普通牛乳200cc

１本（４本）

－米粉パン－　地産地消一口メモ
	秋田市産「あきたこまち」を細かく加工した「米粉」と小麦粉を混合して作ります。「米粉」３０％と小麦粉７０％の配合割合です。米粉パンはもちもち感があり、よく噛んで食べると甘味がでてきます。しっかり噛むので唾液の分泌が良くなり、虫歯予防やあごの発育にも良いです。

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秋田の海・山・里の伝統食100選より