スクールランチメニュー

冬の献立（ごはん・たらのピカタ・たらのこいり・山にんじん入りけんちん汁　他）

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由利地域冬のメニュー
ごはん
材料1人分（４人分）
精白米 　80g（320g）
作り方
1. ごはんを炊く。
たらのこいり
材料1人分（４人分）
生たらこ 20g(80g)
焼き竹輪 5g（20g）
ささがきごぼう 10(40g)
にんじん 5g(20g)
糸こんにゃく 15ｇ(60ｇ)
ねぎ 8g(40g)
油 2cc（８cc）
酒 2cc(8cc)
醤油 3cc(12cc)
砂糖 1g(4g)
作り方
1. にんじんは千切りにする。
2. 焼き竹輪は輪切りにし、糸こんにゃくは2cmくらいに切る。
3. にんじん、ささがきごぼう、糸こんにゃく、竹輪を炒め、調味する。
4. 材料が柔らかくなったら、たらこを入れる。
5. 最後に刻んだ葱を入れる。
山にんじん入りけんちん汁
材料1人分（４人分）
豆腐 40g(160g)
にんじん 10g（40g）
大根 30g（120g）
わらび 10g（40g）
ごぼう 5g（20g）
やまにんじん 10g(40g)
油 3g(12g)
醤油 4g（16g）
酒 2g(8g)
みりん 2cc（8cc）
だし昆布 1g(4g)
水 150cc
作り方
1. にんじん、大根はいちょう切りにし、わらび、山にんじんは適当な大きさに切る。
2. 豆腐は水をきり、手でくずす。
3. 昆布でだしをとる。
4. １と２を炒め、３のだし汁を、炒めた具が浸るぐらいまで入れて煮る。
5. 一煮立ちしたら、醤油、酒、みりんを加え味をつける。
りんごのジャージヨーグルト和え
材料1人分（４人分）
りんご 50g(200g)
ｼﾞｬｰｼﾞﾖｰｸﾞﾙﾄ 15g（60g）
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑ 10g（40g）
作り方
1. りんごは扇切りにする。
2. りんご、ｼﾞｬｰｼﾞﾖｰｸﾞﾙﾄ、ジャムの順にかける。
牛乳
材料1人分（４人分）
普通牛乳 　1本（4本）
－わい化りんご－　地産地消一口メモ
西目、鳥海、矢島地域ではわい化栽培（木を大きくしないで育てる方法）によってりんごが作られます。そのため日光をたくさ浴び、色づきよく、甘くおいしいりんごができます。


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