新しい秋田の味

柿れんぼ

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■柿れんぼ

材料と分量(8個分)
もち粉 1カップ
砂糖 半カップ
約160cc
少々
あんこ 320g
干し柿 4コ
大粒甘豆
(黒豆の缶詰など)
200g
干し柿を大福でくるむことにより、より美味しさが増しました。
1 もち粉、さとう、水、塩をまぜ蒸して餅をつくり8等分にする。
2 干し柿を1cm位にサイコロ切りにし、豆を丸めておいたあんの中に入れ、餅でくるむ。