新しい秋田の味

むかごご飯

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■むかごご飯

材料と分量(4人分)
うるち米 3.5合
もち米 1.5合
むかご 150g
ごぼう、人参 少々
だし昆布 5cm1枚
カップ1/2
大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
1 米は洗って1時間位水につけておく。
2 むかごはきれいに洗い、ごぼう、人参は小さくきざむ。
3 炊飯器に、材料と調味料を一緒に入れ、4.5合の水と酒を入れて炊く。