新しい秋田の味

さんまの梅味噌のはさみ揚げ

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■さんまの梅味噌のはさみ揚げ

材料と分量(4人分)
さんま 4尾
梅干し(たたいたもの) 4個
適量
味噌 大さじ4
片栗粉 適量
サラダ油 適量
1 さんまを3枚におろし、塩で身を締める。
2 梅干しをたたいたものと味噌を混ぜ合わせ、化学調味料で味を調える。
3 さんまに2を挟めて、片栗粉をまぶしてサラダ油で揚げる。


 

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