新しい秋田の味

りんごサラダ

印刷する

 
 
 
■りんごサラダ

材料と分量(4人分)
りんご 1個
枝豆 50g
マヨネーズ 50g
(好みにより辛子マヨネーズ、
フレンチドレッシングなど)
 
塩(塩水用) 少々
1 枝豆は塩ゆでして、殻を取って粗く刻んでからすりばちですりつぶす。
2 りんごは皮つきのまま、4つ切りにして塩水につけてから、千切りにする。
3 すりばちにりんごを入れ、マヨネーズで味付けする。辛子マヨネーズやフレンチドレッシングであえても美味しい。
・食べる直前に和えるとよい。
・枝豆を冷凍しておくと一年中作れる。