新しい秋田の味

アスパラの天ぷら

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■アスパラの天ぷら

材料と分量(4人分)
アスパラガス 300g
マヨネーズ 50g
小麦粉 100g
人参 少々
砂糖 小さじ3
適量
つなぎにマヨネーズを使用することにより、卵に比べ力ラッと揚がります。
1 アスパラガスを茹で、食べやすい大きさに切る。
2 人参を千切りにする。
3 1、2をマヨネーズで和える。
4 小麦粉、砂糖、水を混ぜ合わせる。
5 3に4の衣をつけ、180度の油でカラリと揚げる。


 

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