秋田を味わいたい!

秋田県産×女子栄養大学 コンテスト入賞レシピのご紹介☆

秋田県と包括連携協定を結んでいる女子栄養大学の学生さんが考案したレシピをご紹介します。

 

本年は協定を締結して10年を迎え、これを記念して、さらなる相互交流を図るため、秋田県産食材に関する講義、レシピコンテストを実施しました。

 

今年は「山菜~ミズのこぶ~」を題材にレシピを考案していただきました。

 

・みずころ(みずを使用したコロッケ)

 

・みずのパイ包み

 

・たらのミズと野菜たっぷり!あんかけ丼

 

 

 

*塩蔵ミズのこぶの戻し方